已經子夜兩點了，劉鉅堂看來還沒有回家的打算。
我們在首伯續攤唱現場伴奏，喝著歡喜的酒，唱著悲傷的歌，再一次經歷了充滿殘花敗柳之美的夜晚。有酒的地方就是故鄉，更何況我們還有一整晚的好酒好菜好朋友。
很可惜的，「殘花敗柳餐酒會」只有十二個席位，所以每次都是一開放報名就額滿。
「其實是怕大家酒喝得不過癮」劉鉅堂說，這些紅白葡萄酒來到台灣都已經十幾二十年，每一款都只有幾瓶。這些想買也買不到的絕版酒喝到算緣份，所以每次就只準備十二人份，他要確保每個人都能喝個過癮。
對我而言，每月一次喝殘花，其實是一場行為藝術表演，像一場由許多塵世因緣聚合而成的三部曲策展作品。
1. 尚月序曲
和尚月中華料理的葉老闆認識超過十年了，在這邊吃喝過無數次的餐酒會，也是「開瓶天國」推薦的葡萄酒友善餐廳。在劉鉅堂的努力下，尚月的酒單充滿了與眾不同的格調，別人家餐廳酒單比五大酒莊，尚月的酒單卻有極珍稀的台灣自己的明星葡萄酒，像威石東的「木杉」白酒年產只有兩三千瓶，在龍吟這些星級餐廳都大受好評。
在尚月辦餐酒會感覺像是在自己家裡宴客，內外場態度親切而且有許多孰客的特權。這一天朋友送我「香檳茸蛋」每顆市價五十元，帶了一盒過去，請葉老闆馬上炒成一盤香噴噴的葱花蛋，吃起來特別鮮甜，充滿友情香味。
2. 玫瑰古堡間奏
「玫瑰古堡」就在尚月對面，裡面有抽不完的雪茄和威士忌，這個被劉鉅堂說成是
”三級古蹟
”的小會所的主人是羅斌，也是相識二十多年的老朋友。他以前是跑酒線的記者，跑到後來就開始經營酒生意，玫瑰古堡有點像他的私人會客室或招待所，大家圍著一張大桌子坐，邊抽邊喝邊聊。
這裡的雪茄和威士忌價格都蠻合理，不知道是不是因為他特別算我們朋友價。每次殘花敗柳在尚月吃喝完，我們就會穿過一條馬路走進玫瑰古堡小休息一下，為下一攤養精蓄銳也補充軍火。
3. 首伯晚安曲
第三攤我們會到首伯，這裡往往是整個晚上的最高潮，走進這裡之後幾乎沒有不喝掛的人。這裡其實是台北的夜生活文化燈塔，是酒後浪人的庇護所，除了農曆過年那幾天，三十多年來，這裡幾乎全年無休，簡直是有鋼琴伴奏的「深夜食堂」。
這樣的店，開在中山區又在門口掛著「未滿十八歲勿入」的告示牌，陌生客人通常不敢走進去，但是一旦去了一次之後就很難不愛上這裡的頹廢和放浪感。整家店就只有輝哥和他老婆兩個人打理，輝哥是天才琴師，再五音不全的人，他都能幫忙你把歌唱完，有時創意一來也會彈出些讓人讚嘆不已的作品，像是把劉文正的「三月裡的小雨」和鄭少秋的「上海灘」一氣呵成的彈成一首，毫無違和感。
我喜歡首伯，卻不敢常去，這裡的空氣太滄桑迷人，容易讓人大喜大悲，對上了年紀的人身體和靈魂都不太好。
每個月，我都會期待再一次的「殘花三部曲」，因為總沒辦法預期會喝到什麼樣的酒和遇到什麼樣的人。
*警語：酒後不開車，未成年不喝酒。
………………………………………………………………………..如果您想加入下一次的「殘花敗柳餐酒會」，歡迎來信：vinwu168@gmail.com。通關密碼：殘花敗柳餐酒會。
精選漂洋過海來台沈睡多年不世出美酒，金牌廚藝人葉師父手作宮庭級料理，只有二十四個名額。
時間：十一月六日
(星期二
)晚上七點
在台中有一間隱身小巷的長崎蛋糕店，其長崎蛋糕好吃的味道總是讓人難忘，連美食部落客也愛呢，而且食尚玩家也有介紹，這間的長崎蛋糕真的很特別，沒有加蜂蜜卻有蜂蜜的味道，而正宗的長崎蛋糕就是這樣，不用加蜂蜜就會有蜂蜜的香味，很奇特吧！這也就是長崎蛋糕的魅力特色所在了，我也是因為覺得長崎蛋糕用簡單的原料就可以做成而感到佩服！
原味、日式雙目糖、巧克力雙目糖這三種。巧克力是最快被搶光的糕點，其次是原味雙目糖，認識我很久的人都曉得我不愛吃太甜的糕餅，同事直接拿了一盒原味讓我帶回去嚐嚐盒子挺喜氣，黃澄澄還會發光遠看像不像金磚，這種送禮最適合，尤其老人家最愛。盒側旁寫的很清楚，常溫三天，冷藏五天，使用的原料更是簡單：雞蛋、麵粉、蔗糖、麥芽，沒有添加其它香料，上頭有一層薄紙 確保蛋糕的品質以及美觀。
部落客推薦長崎蛋糕台中長崎蛋糕 | 和慶屋長崎蛋糕專賣店，巷弄中樸實小店，長崎蛋糕、雙目糖蛋糕，葷素皆宜彌月蛋糕、伴手禮(食尚玩家報導過)長崎蛋糕推薦台中長崎蛋糕推薦｜和慶屋長崎蛋糕專賣店，日式工法雙目糖顆粒口感，大推濃郁巧克力雙目糖蛋糕，年節伴手禮，彌月蛋糕免費試吃其實吃蛋糕最怕自己切，因為大小不一還會切壞，和慶屋很貼心幫客人切工完畢，這刀工厲害啊每一塊大小都差不多，蛋糕上下都有敷紙 很好拿取，不用擔心會毀了蛋糕表皮，一整個拿出放板子上也不會掉滿地，蛋糕純手工，所以前端蛋糕體會不平，外觀看起來會有點粗糙，純手工的關係蛋糕體毛孔會較大，故意用手去壓也不會扁，顏色比較偏土黃 跟我看過的長崎蛋糕淺黃色有些差別，本身沒有加蜂蜜下去烘烤只有蛋糕本身的香氣，會聞到一股淡淡的糕點香、蔗糖香。
店員有跟我們說當天購買的蛋糕先不要吃，放常溫一天後再品嚐 隔天吃的蛋糕會更優質，口感真的很獨特，綿密中帶點黏性，口感有點像澎湖的黑糖糕，但又不會死甜。甜中帶香，香中帶點雞蛋味，這種感覺還真的是第一次遇到，冷藏過後的蛋糕更不用說，吸收了蛋糕多餘的水份，口感變的比較Q 紮實度更是往上加，蛋糕香氣大大提高，甜味度也降低，家裡的人挺喜歡。
以前到台中買伴手禮
不外乎就是太陽餅、牛軋糖、松子酥、蜜麻花……
要不是在地人推薦 關關也不知道巷子裡竟然藏著好吃的長崎蛋糕
和慶屋外表很不起眼 看起來跟住家門面沒什麼差別
路過可能會錯過那種 殊不知它可是食尚玩家推薦過的伴手禮!!!
剛抵達時遇到很多客人來買蛋糕
老闆娘一個人招呼不來 於是我們就先到處看看
來店打卡即可享有蛋糕折價$30元的優惠
記得要打卡一下 我覺得這樣省蠻多的
然後門口那隻鳥講話超大聲 很吵但是很好笑 XDDD
進到店裡首先就被滿室香甜給迷惑
不斷出爐的新鮮蛋糕 讓小小店面充滿了誘人氣息
店裡還有一個水族箱 裡面養著一種頭大大的不知名魚類 看起來很吸睛
這堆金光閃閃、瑞氣千條的盒子是用來裝蛋糕的
以前蛋糕是在重要的慶祝場合才能吃到 包裝當然也得十分貴氣
剛出爐的長崎蛋糕超級香 熱呼呼的還冒著煙
空氣裡一直傳來甜滋滋的味道
金黃蛋糕顏色超美 雞蛋香又濃郁
這是巧克力口味
看起來蓬鬆柔軟 視覺上立馬就擄獲人心
每次一出爐 蛋糕就馬上被切掉–>裝盒–>賣掉
架子上永遠都剩沒幾個
老闆娘動作超熟練
不一會兒工夫就把蛋糕切完放到盒裡 位置還嘟嘟好
這天店裡相當忙碌 但有空時老闆娘還是很親切替我做介紹
熱情的態度就像認識多年的好友一樣 讓人覺得自在舒服
在旁邊看著超想偷吃一口的啦
和慶屋長崎蛋糕的Size有兩種
左邊大盒是兩條裝 右邊可以裝一條蛋糕
關關很好奇為什麼會取名和慶屋
覺得這麼日式的店名 應該有獨特的歷史意義
結果老闆娘拿出舊版提袋給我看 原來和慶就是和您同慶的意思 (竟然還有放煙火XDD)
開心的事就是要用珍貴的蛋糕來一起慶祝
因為現場蛋糕都被預訂完
新的還在製作中 我們就在店裡稍等了一下
這天剛好遇到母親節，生意真的超級好 陸陸續續一直有顧客來買蛋糕
大部分都有先預訂 過路的就得看運氣才買得到
還有人一次訂了12盒 讓我越來越好奇長崎蛋糕的魅力
老闆也提到他們堅持使用SGS檢驗無抗生素殘留的雞蛋來做蛋糕
現在農場正汰舊換新雞，影響供應量 6月中旬之前每天僅能製作150盒左右(先搶先贏XDD)
還有一個超棒的訊息分享給大家!!!
懷孕7個月以上的孕婦 只要帶著妳的媽媽手冊到和慶屋
就能免費帶走一條日式與巧克力各半的綜合彌月蛋糕
我很喜歡這樣的搭配 一次可以嚐到兩種不同滋味
帶了兩條蛋糕回家試吃
盒子閃閃發亮超像金條(誒~如果是真的就好了 )
燙金紙盒配上紅色的慶字標章
非常簡單的設計就讓收蛋糕的人感受到誠摯的心意
老闆說蛋糕不同時間吃會有不一樣的口感 建議放隔天最好吃
剛烤好的蛋糕組織鬆軟 第二天會變得紮實些
融出的糖蜜也讓整體吃起來更香綿
一打
長崎蛋糕開盒子 蛋糕微蓬的表面超誘人
我最喜歡就是上面這一層 感覺菁華都在裡面了
雙目糖●日式工法 $250元
和慶屋長崎蛋糕很厚，份量讓人滿足
日式口味最經典 第一次買的人可以考慮從這款入手
配杯熱茶就是完美的下午茶組合
和慶屋的做法也是不加一絲蜂蜜 卻能創造出蜂蜜獨特的香甜好奇妙
但最特別之處莫過於蛋糕底部多了一層雙目糖 翻開來是不是超美的!!!
老闆以日式工法對長崎蛋糕注入創意元素 帶來獨一無二的賣點
脆脆的雙目糖顆粒創造出多層次口感
品嚐蛋糕時而感受糖粒的香脆 時而品味蛋糕本身的濃郁甜柔
雙目糖●巧克力 $280元
和慶屋的巧克力蛋糕不是用一般巧克力醬製作
老闆說他比較費工用可可粉來做蛋糕 更能感受到巧克力微苦的香氣而不完全是甜膩
再搭配獨加雙目糖工法 顛覆大家對傳統長崎蛋糕的想法
拿到蛋糕之後盡快食用
吃不完要放冰箱 否則雙目糖融掉就太可惜啦
甜度雖高但不是死甜那種 就算多吃幾塊也不嫌膩
而且蛋糕本身濕潤好入口 不會一直想要找水喝
壓下去還能感到微微的回彈
我最喜歡輕壓瞬間能聽到滋滋聲的感覺
吃多了精緻花俏的蛋糕 有時想感受一下簡單樸實的幸福
可以試試和慶屋日式工法的長崎蛋糕喔
和慶屋長崎蛋糕
日本北海道6日強震，不僅造成厚真町發生大規模山崩，函館市、札幌市等知名景點也陸續傳出房屋倒塌、水管爆裂等災害，許多台灣旅客被迫滯留當地，1名剛從北海道「逃回」台灣的旅客表示，目前災區情況很糟糕，「沒有新聞中的樂觀」，並透露這幾天受困的實際情況，讓不少網友驚呼「想不到這麼嚴重！」
該名剛從北海道返台的旅客今(8)日在PTT旅日板發文，表示地震後札幌不僅沒水、沒電、沒食物，網路也相當慢，加上因為沒電無法結帳，90%的店家都不願意營業，少數有營業的店家食物也早就被掃空，「一天能吃到一餐就要偷笑了」。
原PO提到，因為停電的關係，自動販賣機、ATM都無法運作，連抽水馬達也無法抽水，導致公廁、車站的廁所全部被迫停止使用，當下「根本找不到地方上廁所」，最後走了2小時好不容易才找到1棟有提供緊急照明的大樓可以充電。
另外，原PO表示，當時打電話給外交部急難救助專線，對方卻僅回「自己聯絡航空公司，沒有其他任何可以協助的辦法」，讓原PO相當無奈，經過很長時間後，終於找到願意載客的計程車，最後花了日幣9萬多元(約台幣3萬元)從札幌搭到函館，再從函館搭國內班機到名古屋，才順利訂到「天價」返台機票。
原PO在文章中透露，「走了4小時，找了十幾家飯店，沒有一間飯店願意收留」、「真的很多人跑去公園睡，但因為太冷了只好躲進車站」、「札幌沒有如新聞中的樂觀
長崎蛋糕...」，讓不少網友看完嚇傻，驚呼「沒想到札幌這麼慘，比新聞報導的還嚴重好多」、「看來真的只能自立自強」、「這計程車資...我寧願睡公園」、「幸好你平安順利回來了」，還有網友指出「我住在札幌，停水停電超過36小時，今天下午四點才恢復」。
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