李惠文愛分享

大家都知道，近年來夏天又旱又熱，想要避免陽光和紫外線帶來傷害，首先要從遠離紫外線做起，怕曬黑的朋友在家裡或車上可要作好防曬隔熱的工作。

據汽車隔熱紙領導品牌桑瑪克總經理王中志表示，對於長時間曝曬在陽光底下的開車族朋友來說，想要遠離紫外線的最好方法就是為愛車加裝隔熱紙，才能完全將紫外線徹底擋在車外。

不過究竟什麼樣的隔熱紙才能有效的做好紫外線的防阻又能增加行車安全呢？真正的優良汽車隔熱紙必須符合隔熱、防曬、安全等要素。

近幾年來桑瑪克在隔熱紙的品質技術上都是位居領先地位，不但增強產品阻隔紫外線的功能與清晰度的提昇，同時減低內反光的影響，讓開車族的朋友在行車的時候更多了一份安全保障。

現在愛美一族防熱防曬的觀念日趨成熟，加裝汽車隔熱紙已經成為購車的必備需求，由於天氣型態改變，全年陽光照射時間越來越長，一般午時日照強度都介於5-15級，也就是中量級至危險級之間，只要在陽光下曝曬超過隔熱紙15-30分鐘，便會對人體產生傷害，因此消費者對於隔熱紙的認知提升，甚至現今玻璃帷幕大樓的建築對於加裝隔熱紙的普及率越來越高的趨勢。

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運動風潮興盛，許多上班族為了瘦身減脂等健康因素開始積極健身。但你可能不知道，想增加熱量的消耗，做家事效果可能不輸真正的運動。然而傳統倡導的體適能333(每周三次、每次30分鐘、心跳達每分鐘130下)原則有其實施上的困難，依據教育部體育署最新《106年運動現況調查報告》，達標民眾僅佔全體1/3。運動營養師楊承樺指出，與其抱持「假日有空再上健身房運動」或是「反正做不到333標準乾脆放棄」的消極心態，不如每天透過家事、育兒、遛狗過程的「日常微運動(日常型態身體活動，Lifestyle Physical Activity)」，搭配以無糖豆漿為基礎的高纖、植物性蛋白等飲食原則，也能累積等同健身房運動的熱量消耗與降低脂肪堆積的效果。

楊承樺營養師表示，多數民眾熟知體適能333原則，但近年包含WHO、美國衛生福利部、日本厚生勞動省等越來越多國際健康組織，都開始推廣以代謝當量(METs)為計算基準的「日常微運動」。但「日常微運動」如何達到等同運動的熱量消耗效果? 楊承樺營養師解釋，我們日常生活中的各種身體活動都需要能量來執行，在這個過程中，身體會消耗氧氣進行代謝作用以提供能量。1 MET大約相當於一個人在安靜狀態下坐著，沒有任何活動時，每分鐘氧氣消耗量。MET值越大，代表消耗的能量越多，亦代表運動強度越高。而「日常微運動」和運動所消耗的卡路里，可利用以下公式簡單估算：活動消耗能量(大卡)＝代謝當量(MET)?體重(公斤)?時間(分鐘)X0.0175(大卡)

做家事1小時=跑步30分鐘、陪小孩遊戲1小時=競速單車30分鐘、遛狗接傳球1小時=籃球30分鐘

專家：打掃機器人out! 家事「微運動」這樣做，熱量消耗最到位!雖然「日常微運動」的概念容易理解，但多數民眾往往低估了這些生活瑣事所能帶來的熱量消耗效果。其實只要小小改變家事的步驟或執行方式，就能大大提升運動強度(MET)，熱量消耗也會更有效率。楊承樺營養師提醒，民眾可別輕易浪費這些生活中「微運動」的機會點。

以一般常見的「日常微運動」為例，一個正常60公斤的成年人，如果以傳統拖把甚至抹布擦地的方式取代打掃機器人，每次拖地60分鐘(MET 3.5)即可累積等同跑步(MET 7)30分鐘的卡路里消耗(約220大卡)；如果把ipad育兒法改為每天實際陪小孩遊戲(MET 5.8)60分鐘，則可累積等同競速單車(MET 12)30分鐘(卡路里消耗(約378大卡)；如果把每日遛狗行程從原本的公園就地解散放尿，調整成固定的飛盤或丟接球活動(MET 4) 60分鐘，更可累積等同籃球運動30分鐘(MET 8) 的卡路里消耗(約252大卡)。而這些每日累積的「日常微運動」活動量與熱量消耗成果，可能不輸給平日久坐、僅在假日進行短時間的健身房訓練的「假日運動族」。年後爆發「腹」激增 隔空剷肉減脂得來速

擺脫3大健康威脅 營養師首推「順應式補償法」

台灣社會新鮮人低薪問題嚴重，不少人紛紛喊苦月領不到3萬元，有一名網友就透露，為了減輕父母的重擔，因此選擇回家鄉養鵝，雖然月薪5萬元，但缺點就是要待在鄉下，無法常常和朋友見面、旅遊等，也讓他開始懷疑「這樣的人生會不會太浪費」，因此好奇發問「大家願意做這種工作嗎？」

一名網友在PTT上表示，自己剛退伍對於職場規劃還沒有想法，目前正在家裡幫忙養鵝，而做這行的人幾乎年紀都比他稍長，每天早上5點半起床，下班時間不固定，網友直言「做這個行業基本上無法接觸同輩人群」，並提到「雖然成長到一定週數後每天的休息時間變多」，但他也坦言「基本上幾乎不可能出去過夜，甚至出國，每天都要被綁在這裡，最多就是當天來回」。

網友提到目前每個月固定領5萬元，全存幾乎沒什麼問題，如果未來接管養鵝事業，扣除成本後的平均年收入約在150萬到180萬間，不過網友卻擔心「目前24歲不曉得這樣的人生會不會太浪費？大家願意做這種工作嗎？」

對此，不少網友都相當羨慕原PO，表示「有家業就是爽好嗎」、「有自己的事業還嫌喔，現在出去工作一堆22K的工作」、「剛退伍就五萬，打趴一堆人了」、「鵝肉價格年年上漲，這是有前景的產業」，甚至有網友建議原PO「發展智慧畜牧業，聽起來很潮」。

想到長崎蛋糕很多人會直接想到彌月，印象中多少都吃過一些乾巴巴有點像蜂蜜蛋糕卻又不太像的版本。長崎蛋糕到底是怎麼來的呢？簡單說說它的由來吧，長崎蛋糕其實就是Castilla(日語稱為????)，發源自日本九州的長崎地區，相傳最早應是17世紀時由葡萄牙人傳入，之後日本人學習改良而來。

我對長崎蛋糕的印象始終留在小時候看日本美食節目中介紹的一些元祖店、爸爸偶爾會買的台中某老店的商品，一直很想試看看傳承日本在地作法的長崎蛋糕，可惜常常吃到的不是太濕黏就是太乾......

就在最長崎蛋糕近因為部落格朋友的介紹，中秋送禮前拜訪了台中和慶屋，我終於發現喜歡的長崎蛋糕。和慶屋的蛋糕口味、質感都是一級，最重要是他們推出的三個口味中，有我朝思幕想的正統日式。

和慶屋就位在台中南屯區大英街上，店面雖然不大，但是招牌鮮明還蠻好找的。

一進門就聞到蛋香、麵粉、砂糖等融合蒸烤後散放的香甜氣味，那是既溫暖又幸福的氣息。

他們的長崎蛋糕全是手工製作手工切，標榜使用有機勇健蛋，不使用發泡劑、防腐劑，所以只能室溫下存放三天，買回家請趁新鮮享受。

當天去看見店內正在趕工，生意好的不得了，不過老闆老闆娘人都很親切，對我這個問題鬼的問題幾乎都有問必答。

聽到他們說絕不用品質不好的食材製作蛋糕、寧可把品質顧好也不願化學添加或急於拓展，對品質要求的信念讓我很感動，這樣的店家一定要用力推薦，也希望他們信守初衷持續供給消費者最好的。

他們的產品口味目前有日式、巧克力、原味三種，三種我都吃過了，一一來和大家分享我吃完的心得吧。

和慶屋使用金色大器的紙盒包裝，送禮十分大方體面。

從最基本的原味開始仔細品嚐

紙盒內鋪了方便取出的紙容器，在蛋糕的焦糖色表層外覆蓋一層膜紙保持衛生。

雞蛋黃的原味長崎蛋糕，光看色澤烤得十分均勻、外觀綿密細緻，嗅聞著馨香蛋糕香氣，嗯～即使是不嗜甜食的人都會忍不住捏一塊放進嘴巴。

除了雞蛋、在地無漂白麵粉、天然蔗糖、麥芽、水以外，蛋糕裡不加任何多餘的添加物。

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渴望多年的隱藏版日式長崎蛋糕，原來在台中和慶屋

Info

和慶屋長崎蛋糕

地址：台中市南屯區大英街169號

電話：04-24735767

營業時間：10:00～21:00

網站：和慶屋臉書

本校康寧大學與中國大陸大學的交流升級，廣西省財經學院、桂林旅遊學院與本校將擴大學術文化交流及合作層級，雙方除了進行學術文化交流、交換學生，還要交換師資，互派教授駐校教學，最快下學年度實施。

本校進修推廣處長張承晉、校務研究辦公室執行長張志標、兩岸交流處長張耀川等代表學校，四月十一日至十五日前往廣西省財經學院、柳州城市職業學院、桂林旅遊學院進行交流，其中桂林旅遊學院數年前即與康大簽署學術文化交流及合作備忘錄，因兩校都換了校長，此次交流同時更換新約，財經學院則將於六月間經康大報教育部核准後正式簽約，柳州城市職業學院雖然未簽署備忘錄，但同意規劃課程讓該校學生到康大就讀。

廣西財經學院熱烈歡迎本校代表，並安排了一場海峽兩岸管理科學與工程學科與專業建設研討會，相互了解辦學狀況及能夠進行交流、合作的教學項目 。財經學院對本校的數位應用學系、健康照護學系、餐飲管理學系等都表達高度興趣，有意在該校也成立相關院系招生，並安排學生到本校就讀，也希望本校派教授進駐該校教學。

桂林為國際旅遊勝地，並位於東協十國往來進出口處，與國際接軌及發展旅遊相當迫切，桂林遊旅學院身負重任，但是該校派師生出國學習有語文方面的障礙，到台灣學習不僅沒有語文的問題，而且生活習性也相似，因此，該校將延續安排學生到本校就讀，也非常贊成交換師資，該校並建議本校提供全英語教學，協助該校突破語文障礙，利於與國際接軌。

柳州城市職業學院也致力與國際接軌，同樣面臨語文教學障礙，該校若安排學生到本校就讀，也希望本校提供全英語教學，讓學生除了學習知能，同時精進語文能力。

 

念珠菌：不只口腔、私密處！血液感染當心併發心內膜炎

用壓舌板刮一刮就能「刮下」

念珠菌康寧大學 Candida

這次就要介紹酵母菌之王─念珠菌（Candida）。雖然說，在《農大菌物語》中提到酵母，會想到的大概是釀酒酵母菌吧。

念珠菌感染（其他的真菌感染也是如此）可分為淺層和深層的感染症。淺層感染包括了所謂的「尿布疹」。另外，念珠菌性口角炎雖然不算罕見，但容易被誤診成?疹或缺乏維生素。

鵝口瘡康寧大學也意外地容易被忽略。實習醫師在對口腔進行診察時常常只看「喉嚨」，但若是鵝口瘡，只要看一下頰黏膜，往往就能看到明顯的白色念珠菌附著其上。

念珠菌的特徵是用壓舌板刮一刮就能「刮下」，但這個觀念在教學時常被誤傳。另外，就算肉眼看不到黴菌，有時也可能罹患了念珠菌舌炎，這是造成味覺障礙的一大原因。

事實上，「即使不是白色，也可能是念珠菌」。女性患者罹患感冒，醫師（徒勞無功地）開抗菌藥給患者時，有時會忽然引起私處搔癢，這是因為抗菌藥殺死了陰道內的正常菌叢，而引起的念珠菌性陰道炎。

「導管感染」不是導管感染

念珠菌感染真正嚴重到攸關性命的是深層的感染症……換言之，就是念珠菌侵入到人體內部深處的感染症。我最近遇到的絕大部分都是導管相關的血流感染，常見於術後的患者身上，即使他們不是「所謂的」免疫抑制者。

在日本，「導管相關的血流感染」簡稱為「導管感染」，雖然這麼稱呼，但它可不是導管的感染，因為真正受感染的是「血液」，而非「導管」。

需要進行的是血液培養，而非導管尖端培養。導管是異物，微生物雖然經常附著，但我們無法得知是不是感染的原因。因此，向醫事檢驗師提出導管尖端培養，等於是命令他們進行臨床上毫無用處的檢查，會做出這種事的人，若不是抱持著惡意就是無知（或者兩者兼具）。

念珠菌感染當然也需要進行血液培養。因其特異度十分高，所以一般來說，從血液中驗出念珠菌的話，就會視作沒有「汙染物」（汙染菌）。但遺憾的是，對念珠菌進行的血液培養缺乏敏感度，只看血液培養的話，有可能不慎縱放念珠菌。

因此，要用真菌標記的β-D-葡聚醣（β-D-glucan）加以補強。雖說如此，但β-D-葡聚醣遇到治療方向完全不同的感染症，例如肺囊蟲肺炎時，也會上升……所以說，臨床感染症這門學問還真困難哪。

即使從咳痰、尿液驗出也不能貿然斷定

1 0～2 0％的念珠菌菌血症，會併發眼內炎，因此需要會診眼科。甚至有過未進行眼科上的處理，而造成失明的病例。此外，也容易併發心內膜炎，所以常常必須要照心臟超音波，尤其是經食道心臟超音波。另外要跟大家說明的是，念珠菌心內膜炎屬於難治疾病，患者往往必須接受手術治療。

相反的，念珠菌肺炎或念珠菌泌尿道感染，就十分罕見了（但也並非完全沒有）。在咳痰或尿液中發現念珠菌時，不要貿然判斷一定就是「感染症」，這是十分重要的事。

嗯……念珠菌在醫療現場常常會被施以錯誤的診療，所以我才忍不住變得像在說教一樣。不好意思啦。

商業登記三年來，花蓮壽豐公司設立鄉成功養殖台灣鯛成為「在地特色」，農會舉辦第三屆「鯛魚宴」，因為10菜1湯不到2300元的價格，讓不少鄉親都來搶便宜，現場席開60桌，吸引近千人參與，場面熱鬧。

壽豐鄉農會總幹事曾淑懿：「牠的肉質很鮮美，口感也很香Q，而且蛋白質非常豐厚。」

10道菜裡有5道都是用台灣鯛製成，5000元的料理半價就能吃到，不只是回饋鄉里，也成功營造「在地特色饗宴」。

大家都知道，近年來夏天又旱又熱，想要避免陽光和紫外線帶來傷害，首先要從遠離紫外線做起，怕曬黑的朋友在家裡或車上可要作好防曬隔熱的工作。

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國際芭蕾舞壇一大盛事！基輔國家芭蕾舞團首席舞者娜塔莉．瑪莎克和享譽全球的芭蕾舞星馬修．高頓，兩人首度合演的《天鵝湖》版本，在台灣時間16日凌晨3點於烏克蘭大劇院完成首演，現場掌聲不斷，謝幕多達5次。

開演前1個半小時，觀眾人潮就已陸續湧入，擠爆這座富麗堂皇的百年老劇院，當地不管是8歲孩童或是80歲年長觀眾，皆身著西裝、禮服盛裝打扮出席。不少年輕觀眾表示，這回是專為他們心目中的女神娜塔莉．瑪莎克而來。娜塔莉．瑪莎克也展現精湛的舞藝，在黑天鵝32轉片段，穩健地轉過一圈又一圈，讓觀眾驚嘆。

烏克蘭大劇院首席指揮密克拉．迪亞杜拉表示，16日所演出的版本，是經過調整、較有現代感的《天鵝湖》，「這是為當地看過多次《天鵝湖》觀眾所調整的版本，不過下個月到台灣演出的版本，會是純正古典舞劇版本，我認為古典版本會更有趣一點，樂團不同，也會有不同的詮釋火花出現。」

烏克蘭劇院 觀眾擠爆

密克拉．迪亞杜拉是基輔人，他的指揮生涯崛起於1987年，贏得東京國際指揮大賽日本指揮協會特別獎，之後到美國發展，並和指揮家小澤征爾、伯恩斯坦、普列文等指揮大師學習，現任職於烏克蘭大劇院，平日工作為指揮歌劇、舞劇，對於芭蕾舞傳統和舞劇音樂，皆很能掌握。

當晚在演出《天鵝湖》第一幕之後的空檔，密克拉．迪亞杜拉接受本報專訪表示，作為舞劇的音樂指揮，必須要能掌控全場氣氛，「不僅要聽力好，也要眼力好，得順著舞者的呼吸、步伐調整音樂的速度，芭蕾舞是一種肢體語言，和音樂之間有無形的對話、交流，觀眾所感受到的是那非語言的瞬間。」

首席指揮 近期將來台

密克拉．迪亞杜拉表示，柴可夫斯基的舞劇作品，音樂內容也很豐富，「我每次和不同的樂團合作，隔熱紙都會順著每個團隊的特質、樂器編制做不同的詮釋，實際上了舞台，也會有不同的驚喜出現，這正是現場演奏的魅力所在。」

密克拉．迪亞杜拉也將隨基輔國家芭蕾舞團首次來台，並和NSO國家交響樂團合作演出《天鵝湖》、《睡美人》，時間為6月6到10日，地點為台北國家戲劇院。

國慶日來新北市升旗！新北市府擴大慶祝國慶日，10日將舉行升旗慶典，除找來正妹公僕陪民眾升旗外，市府8日宣布加碼送出1010份「國旗桿不鏽鋼吸管」，歡慶國慶日之餘，還能做環保為地球盡心力。

迎接光輝十月，新北市目前已在8條主要幹道道路、13座跨區與市內橋梁及市府大廳插掛超過萬面以上國旗，隨風飄揚的旗海非常壯觀，聯合服務中心櫃台人員也換上國旗裝康寧大學迎客，新北市呈現一片喜氣洋洋。

日前民政局找來正妹公務員示範如何在市府大廳大型國旗看板前拍照打卡畫面，還上國際媒體版面，新北瀰漫濃濃國慶氛圍。

民政局長江俊霆說，國慶當天上午8時，將在市民廣場舉行升旗典禮，由新北市警察局樂隊與新住民團體「泰友印越舞蹈社」，帶來精采樂曲演奏及傳統歌舞表演熱場，隨後由警官擔任旗手，升起巨幅10號國旗，展現磅礡氣勢。江俊霆說，參加升旗典禮民眾還可獲贈限量3000份手搖國旗及國旗貼紙套組，讓大家可以一起揮舞國旗，也歡迎大家發揮創意，以各種國旗元素妝扮參加活動，無法到場的民眾，也可在社區陽台、店家門口，一起用青天白日滿地紅國旗，歡慶國家生日。

民政局也邀民眾到市府及周邊打卡，拍攝國旗飄揚的律動美感，尤其市府大廳內24面壯觀的巨幅國旗，與國旗拍照背版，值得民眾前來拍照留念。

「小朋友半夜哭起來，要想辦法用各種方式安撫，有時真的很傷腦筋！」新竹國泰醫院新生兒科黃俊斌醫師同時也是一位新手爸爸，不禁發出感慨，想必很多家長也有跟黃醫師一樣徹夜照顧孩子無法入眠的經驗。黃醫師解釋，新生兒半夜哭鬧不止，臨床上常見的原因多為腸絞痛。腸絞痛的原因很多，可能是乳糖不耐、消化不良，但也很有可能是過敏在作祟。過敏症狀一旦被誘發，就像慢性病一樣，一發不可收拾，家長應多加留意，及早做好預防。

黃醫師解釋，過敏的歷程長崎蛋糕通常是一步步慢慢來的，第一階段多出現腸胃道不適。人體腸胃道佈滿免疫細胞，它們就像士兵一樣，在第一時間偵測、抵禦外來物質，但嬰幼兒腸胃道發育還未成熟，容易受到刺激，出現腹瀉、腹脹、腸絞痛等症狀；且過敏不僅侷限於腸胃道，也有可能發生在皮膚，在特定部位的反覆乾癢、紅疹，最後演變成過敏性鼻炎甚至氣喘。黃醫師補充，過敏兒也比較容易感染病毒，稍微有一點風吹草動就容易咳嗽、流鼻涕。嬰幼兒過敏症狀可以兩歲為界，兩歲前如沒有好好控制，之後恐不斷復發，且往往出現的症狀會比較嚴重。所以，提早做好預防工作，從小好好保養，是每位家長都必須學習的課題。

遺傳學上，如父母本身是過敏體質，小朋友就有可能攜帶基因，提高過敏機率。黃醫師提醒，現在過敏原充斥著整個環境，即使爸媽沒有過敏，都應從環境和飲食兩大方面著手預防，並掌握「從外到內」和「從內到外」兩大原則，做到雙重防護。「從外到內」指避免嬰幼兒接觸室外空氣懸浮粒子PM2.5、家中油煙、二手菸、寢具中的塵?等致敏因子，盡量徹底清潔，杜絕外在過敏原；「從內到外」則強調基於飲食調整寶寶體質。如條件允許，一般會建議媽媽哺餵母乳，來自母體的免疫抗體及豐富營養，是新生兒的最佳食品。但若寶寶一歲後，媽媽因故無法繼續哺餵母乳，建議可使用部分水解蛋白配方銜接。

新生兒腸胃道發育尚未完全，平日攝取的牛奶蛋白因分子較大，容易誘發免疫系統的過度反應。黃醫師解釋，越大的蛋白質上會有越多的過敏原，部分水解蛋白配方使用特殊的水解技術，精準切斷過敏原刺激，把蛋白質切小、切細，在營養價值不變的前提下，除了好消化之外，更好吸收。好的部分水解蛋白配方還能準確地辨認並保留可以培養口服耐受性的蛋白質片段，像打預防針後擁有抗體一樣，讓寶寶之後真的遇到過敏原時，不易引起過敏反應。若能有效減少過敏原的刺激，並提高寶寶腸胃道免疫系統的耐受能力，可逐步降低未來過敏的風險！此外，過去建議四到六個月開始可添加副食品，越來越多證據告訴我們及早在四個月搭配副食品可以預防過敏的發生，同樣是因為腸道對於外來食物的耐受增加，進而達到預防過敏的效果。

黃醫師分享長崎蛋糕，自己本身有氣喘，太太有過敏性鼻炎，兒子也是過敏體質，所以從兒子一出生就保護得很好，尤其是在挑選奶粉時格外小心謹慎。黃醫師建議家長在挑選時，可以優先選擇上市時間長，經大量臨床實證研究及醫師背書的大品牌，不只家長們能比較放心，也能幫助小寶貝順利健康的成長。

【豔子藤就是愛美食精選文】台中伴手禮【和慶屋長崎蛋糕】台中好吃長崎蛋糕．金磚盒裝長崎蛋糕金光閃閃超亮眼．沒有蜂蜜的長崎蛋糕擁有原味和日式及巧克力三種口味．日式工法雙目糖長崎蛋糕的蛋糕體口感濕潤而Ｑ軟，底層雙目糖甜脆可口，增添另種層次口感．

台中好吃長崎蛋糕！【和慶屋長崎蛋糕】位於鄰近大墩八街與大墩九街之間的大英街上，就是愛美食的豔子藤和豔家小哥於車水馬龍的車陣之中彎進靜謐的大英街，遠遠的就看見了招牌．

赫然看見【和慶屋長崎蛋糕】的門口掛著牌子寫著～今日已售完！豔家小哥以為要擇日再來了，但是豔子藤一直認為預約才是王道啊！是吧！早就先電話預訂了長崎蛋糕囉！

紅色的提袋熱情洋溢，金色襯紅字顯得喜慶，煙花綻放～普天同慶！與店名倒是頗為呼應．

【和慶屋長崎蛋糕】的牆壁架子上堆疊著金磚盒，遠長崎蛋糕遠望去排列整齊的蛋糕盒甚是亮眼呢！

長崎蛋糕總共擁有三種口味，原味蛋糕＄２２０，日式工法雙目糖＄２５０及巧克力雙目糖長崎蛋糕的價格是＄２８０元．

【和慶屋長崎蛋糕】的秘密～是沒有蜂蜜的啦！僅以新鮮雞蛋和麵粉以及蔗糖與麥芽等簡單的食材來製作出美味的長崎蛋糕．最佳賞味期是常溫三天或冷藏五天．

掀開金磚盒蓋，以一層薄紙來呵護著長崎蛋糕．一塊塊切好的蛋糕看起來就很可口啊！是吧！

日式工法雙目糖長崎蛋糕嚐起來甜味宜人而不膩，蛋糕體口感濕潤而Ｑ軟，底層正是雙目糖的顆粒於咀嚼時湧現出甜脆可口的滋味，增添了另種的口感層次．豔子藤很喜歡喔！

台中好吃長崎蛋糕在這裡！長崎蛋糕的蛋糕體口感濕潤而Ｑ軟，甜度宜人恰到好處，底層以雙目糖甜脆可口的滋味，嶄露迷人鋒芒！增添另種層次口感很討人喜歡！金磚盒裝金光閃閃超亮眼！沒有蜂蜜的長崎蛋糕～美味讓味蕾想念．

三太子覓食去【和慶屋長崎蛋糕】台中長崎蛋糕．台中伴手禮

店家地址：台中市南屯區大英街169號(地圖連結)

店家電話：04-2473-5767(週日公休)

營業時間：週一至週六10:00~20:00

停車資訊：路邊停車

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【和慶屋長崎蛋糕】台中長崎蛋糕．日式工法雙目糖長崎蛋糕．口感濕潤而Ｑ軟

記者馮珮汶／綜合報導

美食聖經第二屆2019《台北版米其林指南》即將於明(10)日公布，不少去年摘星的餐廳今年是否能保持、或是有新的黑馬殺進榜單，都是資深老饕們的矚目焦點。擁有15年資歷的資深美食家張瑀庭接受《三立新聞網》訪問時就預測，今年的名單應該不會差太多，反而有些飯店餐廳還會有「晉級」可能。

張瑀庭認為，基本上今年的米其林上榜名單「不會有大改變」，像是RAW、MUME、LONGTAIL、喜來登請客樓等，應該都會繼續蟬聯；反倒是她認為，文華東方酒店的雅閣中餐廳，應該有拿下二星到三星的實力，但去年只有一顆星實在有點可惜，今年應該有機會向上晉級。

▲2019米其林指南將於4月10日發布最新名單。（圖／資料照）

至於去年的「唯一三星」君品頤宮中餐廳，張瑀庭相當看好今年他們可以繼續保住三顆星位置。「要掉星不太容易，通常都要觀察一兩年的時間，而且沒犯大錯不太可能會掉星」。她認為，君品不管在食材升級、服務都相當到位，當然摘星後對於主廚以及外場壓力都相當大，觀光客更是多了5成，讓裡頭員工們都相當戰戰兢兢，努力維持在一定的水平之上。

至於今年第二屆米其林指南，外界關注度普遍降低，她說，其實米其林指南就像是奧運、葛萊美一樣，對於廚師來說可以獲獎就是至高的榮耀，它是一種藝術，就像在聽音樂會一般長崎蛋糕，享受的一整套完美的體驗，對於老饕來說米其林是相當重要的指標，當然就會沒那麼平易近人。

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國內肝硬化患者約有50萬人，根據研究，民眾在感染C肝之後，有八成會轉變成慢性肝炎，兩、三成進展成肝硬化，患者進一步演變成肝癌的機率都相當高。今年健保擴大給付C肝新藥治療後，許多民眾因此受惠，一名65歲簡女士20年前曾接受干擾素治療，以為已經根治，直到半年前出現手麻、嗜睡症狀，才驚覺肝硬化嚴重，在接受口服新藥治療後，目前已完全清除，而且過程幾乎沒有副作用。 (C肝病友 簡女士 差不多20年前，我有吃(干擾素)會發冷，會吐頭會暈，但是這一次吃之後都沒有，只覺得說走平路的時候，會覺得有點無力，不然其實沒有什麼副作用。) 另一名同樣是C肝病友的黃先生，病史15年，甚至演變成肝癌，所幸在投入Ｃ肝治療以後，身體狀況明顯好轉，肝癌病情也在控制範圍內。 (C肝病友 黃先生 差別就是，之前都沒辦法走，要走去車庫2、30公尺，都走不動，快喘不過氣，現在已經可以走3000(公尺)身體狀況跟體力，已經明顯的差別。) 不過主治醫師表示，雖然口服新藥能夠有效降低病毒數，改善肝纖維化的指數，但還是要看肝癌的階段，因此提醒民眾及早投入治療。 (胃腸肝膽科主任 黃怡翔 比如說他的肝癌還是在早期，或中期的一個情況，這種的話他的目前的肝癌，應該可以用現有的一個治療方式得到控制，那如果我們讓他的C型肝炎持續地發炎的話，事實上反而會阻礙我們對肝癌的一個治療的一個選擇，所以在這種的考量之下，那這樣的Ｃ肝如果還是病毒很活躍，那應該還是要積極的一個治療。) 今年健保給付一萬五千多名額中，已使用了8成，有需要的民眾可以趕緊到就近的醫療院所尋求治療，黃怡翔也表示，目前國內目標在2030年消滅C肝，因此如果政府預算充裕，降低纖維化門檻，讓病友及早投入治療，也可降低其他民眾感染機率。

About 500,000 people with liver cirrhosis in China, according to the study, after the infection of C liver, 80% will be converted into chronic hepatitis, two or three percent progress to cirrhosis, and the probability of further evolution into liver cancer is quite high. After the health care plan was expanded this year, many people benefited from the treatment of C-hepatitis drugs. A 65-year-old Ms. Jane was treated with interferon 20 years ago. She thought that she had been cured. She was diagnosed with cerebral cirrhosis until she developed symptoms of hand numbness and lethargy six months ago. Severe, after receiving oral new drug treatment, it has been completely eliminated, and the process has almost no side effects. (C liver disease friend Ms. Jane almost 20 years ago, I have to eat (interferon) will be cold, will vomit will faint, but this time after eating, there is no, just feel that when going to the road, it will feel a little weak, Otherwise, there is no side effect.) Another Mr. Huang, who is also a C-hepatitis patient, has a history of 15 years and even evolved into liver cancer. Fortunately, after he was put into C-hepatitis treatment, his physical condition improved significantly and his liver cancer was also under control. (The difference between Mr. Huang and Mr. Huang is that there is no way to go before, go to the garage 2, 30 meters, can't walk, can't breathe, and now you can walk 3000 (meter) physical condition and physical strength, already obvious The difference.) However, the attending physician said that although oral administration of new drugs can effectively reduce the number of viruses and improve the index of liver fibrosis, it still depends on the stage of liver cancer, so remind people to put into treatment as soon as possible. (Director of the Gastrointestinal Hepatobiliary Department, Huang Yixiang, said that his liver cancer is still in the early or middle stage. In this case, his current liver cancer should be controlled by an existing treatment method, then if we let his hepatitis C Sustained inflammation, in fact, will hinder our choice of a treatment for liver cancer, so under such considerations, if such a C liver is still very active, it should still be a positive treatment.) This year, health insurance has paid more than 15,000 yuan, and 80% of it has been used. People in need can hurry to the nearest medical institution to seek treatment. Huang Yixiang also said that the current domestic goal is to eliminate C liver in 2030, so if the government budget Adequate, lowering the threshold of fibrosis, allowing patients to be treated early, can also reduce the chance of infection among other people.

Laennec is the ethical drug manufactured with JBP’s unique technologies.

Laennec is the ethical drug manufactured with JBP’s unique technologies for effective extraction of variety of growth factors, cytokines, and other physiologically active substances from the human placenta. For instance, HGF (hepatocyte growth factor) promotes the proliferation of hepatic parenchymal cells for recovery of a damaged liver. Our product safety is ensured by the most rigid safety measures among existing scientific standards.

長崎蛋糕

和慶屋只有三種口味的長崎蛋糕喔！原味、日式雙目糖、巧克力雙目糖這三種。巧克力是最快被長崎蛋糕搶光的糕點，其次是原味雙目糖，認識我很久的人都曉得我不愛吃太甜的糕餅，同事直接拿了一盒原味讓我帶回去嚐嚐盒子挺喜氣，黃澄澄還會發光遠看像不像金磚，這種送禮最適合，尤其老人家最愛。盒側旁寫的很清楚，常溫三天，冷藏五天，使用的原料更是簡單：雞蛋、麵粉、蔗糖、麥芽，沒有添加其它香料，上頭有一層薄紙 確保蛋糕的品質以及美觀。

其實吃蛋糕最怕自己切，因為大小不一還會切壞，和慶屋很貼心幫客人切工完畢，這刀工厲害啊每一塊大小都差不多，蛋糕上下都有敷紙 很好拿取，不用擔心會毀了蛋糕表皮，一整個拿出放板子上也不會掉滿地，蛋糕純手工，所以前端蛋糕體會不平，外觀看起來會有點粗糙，純手工的關係蛋糕體毛孔會較大，故意用手去壓也不會扁，顏色比較偏土黃 跟我看過的長崎蛋糕淺黃色有些差別，本身沒有加蜂蜜下去烘烤只有蛋糕本身的香氣，會聞到一股淡淡的糕點香、蔗糖香。

部落客推薦長崎蛋糕

太晚就買不到的和慶屋長崎蛋糕，就愛又咀嚼顆粒甜味的日式雙目糖長崎蛋糕 X 台中必買

台中長崎蛋糕推薦｜和慶屋長崎蛋糕專賣店，日式工法雙目糖顆粒口感，大推濃郁巧克力雙目糖蛋糕，年節伴手禮，彌月蛋糕免費試吃

店員有跟我們說當天購買的蛋糕先不要吃，放常溫一天後再品嚐 隔天吃的蛋糕會更優質，口感真的很獨特，綿密長崎蛋糕中帶點黏性，口感有點像澎湖的黑糖糕，但又不會死甜。甜中帶香，香中帶點雞蛋味，這種感覺還真的是第一次遇到，冷藏過後的蛋糕更不用說，吸收了蛋糕多餘的水份，口感變的比較Q 紮實度更是往上加，蛋糕香氣大大提高，甜味度也降低，家裡的人挺喜歡。

因為同事小孩滿月，於是我凹到了一盒金光閃閃的純手工長崎蛋糕，也第一次認識了和慶屋長崎蛋糕。和慶屋長崎蛋糕位在大英街巷子裡，如果不是同事帶我去我還真不知道在哪。因為在巷口，所以停車有點不方便，而且客人一直上門，店家前面停滿了機車，更不用提停在另一邊的汽車。店空間不大，裡頭擠滿了人，此時櫥窗的蛋糕已是第二批，第一批是中午12點 第二批是下午4點。現場就只剩下這些蛋糕，好吃的糕點就是這麼搶手，加上食尚玩家採訪過後魅力更是無法擋。

常來台中旅遊的人一定都知道，台中有很多便宜又好吃的美食，伴手禮更不用提，選擇性也超多。而台中好吃的長崎蛋糕就有三間了，如果有人問起台中最好吃的長崎蛋糕是那間？大家一定說是某某店，各有所好啦！因為剛好遇到同事小孩滿月，她選擇了和慶屋長崎蛋糕送大家。她覺得蛋糕不錯，包裝很簡單，不花俏，重點不甜膩。因為我覺得很好吃，所以推薦給大家喔！

在台大醫院和中國醫藥大學醫院接連爆發洗腎接錯管烏龍事件之後，成大醫院洗腎室也出包，誤用漂白水，幫病人洗腎！這是在今年五月份，有清潔人員貪圖方便，把漂白水裝入透析藥水空瓶，沒撕掉標籤，害護理師洗腎裝錯，幸好緊急發現，病患才沒受到波及。

成大醫院主秘出面道歉，因為時間回到今年五月，有護理師幫病患洗腎搞烏龍，竟然誤把漂白水注入血液透析機，所幸系統偵測到藥水濃度有異，發出警報聲，護理師緊急關掉機器，聞了瓶子才發現，裡面裝的是漂白水。

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成大解釋，因為清潔員貪圖方便，把消毒醫院用漂白水裝入透析藥水空瓶，卻沒有撕掉透析藥水標籤，護理師才會出包，管理方面恐怕出長崎蛋糕了問題。這起烏龍發生之後，成大並沒有向上回報，台南市衛生局將派員進行了解，醫院可不能再鬧烏龍，嚇壞病患，讓醫療品質亮起紅燈。