【華人健康網圖文提供/幸福文化】心情不好時,與其躲在房裡自怨自艾,不如在廚房好好料理一下混沌的生活。猴頭菇、淮山藥,再搭配些自己喜歡的配菜,也倒入平日的委屈和壓力燉煮2小時。氣消了,在湯水的光輝中慢慢靜下心來。喝完這一碗湯,好好繼續過日子吧!
【替代食材】:
加入姬松茸,可延緩血糖上升、降血脂和血壓、提高免疫力,尤其適合癌症患者服用。用魚肚、老母雞替代豬肉,湯更具補益功效。
【TIPS】:
乾猴頭菇的泡發程序比較繁瑣。先將乾猴頭菇洗淨,放入鍋中,加入適量清水和小蘇打粉,用小火慢慢燜煮至猴頭菇發透,再用清水沖洗除去鹼味。
本文出自幸福文化《營養師的日日好湯:讓全家人都溫暖幸福的煲湯聖經,美味、滋補、養生、調理,一碗湯全搞定!》
【延伸閱讀】
鄭本岡
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加入姬松茸,可延緩血糖上升、降血脂和血壓、提高免疫力,尤其適合癌症患者服用。用魚肚、老母雞替代豬肉,湯更具補益功效。
【TIPS】:
乾猴頭菇的泡發程序比較繁瑣。先將乾猴頭菇洗淨,放入鍋中,加入適量清水和小蘇打粉,用小火慢慢燜煮至猴頭菇發透,再用清水沖洗除去鹼味。
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